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开云日本农民秘制熏萝卜:12平米作坊内挂1500个萝卜

发布时间:2023-12-01 01:09:45    浏览:

  开云据日本媒体27日报道,日本秋田县横手市山内地区正迎来制作特产“熏渍物”的最佳时期。从业月40年的木村正雄,从11月初开始就忙于将今年10月收获的萝卜制成“熏萝卜”。

  中新网11月27日电 据日本媒体27日报道,日本秋田县横手市山内地区正迎来制作特产“熏渍物”的最佳时期。当地约100户农家竞相展开作业,一栋栋小屋烟囱冒出白烟。

  从业月40年的木村正雄开云,从11月初开始就忙于将今年10月收获的萝卜制成“熏萝卜”。在仅12平方米的小屋内开云,用绳子挂起了约1500个萝卜。屋内烧着干柴,要持续熏5天。

  据称,截至本月末为止,木村家将做出7500个“熏萝卜”。萝卜在熏之前,将用米糠及砂糖腌渍。整个制作过程需要40天左右开云。

  木村的妻子表示,“具体的制作方法不能公开。如果尝了我们家的熏萝卜就不会想尝别家的,我们一直抱着这样的想法在做熏萝卜。”

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