您当前的位置: 首页 > 新闻中心 > 公司新闻
开云汤品连锁品牌“吃个汤”完成3000万元A轮合作

发布时间:2024-02-08 19:04:44    浏览:

  开云完成3000万元A轮合作,本轮合作方为五岳资源。本轮合作完成后,吃个汤估值为1.3亿元。在此之前,吃个汤曾获得泰鲸合作、华友生活、挚金资源、以正资源等机构的种子和天使轮合作。

  深圳等候科技公司成立于2015年,除了互联网汤品品牌吃个汤,旗下还包括唐宋配送公司、汤师傅文化传播有限公司、等候学院等多家子公司,同时搭建了专门的汤类产品研发实验室。根据吃个汤提供的数据,目前已经开业39家门店,还有3家在装修,日均订单已过万,月流水在千万元左右。

  以前在广东上学的时候,惊异于南方人对汤汤水水的迷恋开云。“宁可一餐无菜,不可一日无汤”开云。街上有各式各样的”老火靓汤“,听闻同学家里熬汤,都是从早到晚不停。

  据美国金宝汤公司统计,中国平均每人每周消耗4.6份汤,每年全国人消耗3200亿份汤,汤品市场在千万元级。不过,现代人的生活节奏非常快,别说熬汤,在家做饭都显得奢侈。与此同时,现代人对健康和养生的追求又在上升,这种需求催生出了专注汤品的餐饮品牌“吃个汤”,为消费者提供汤品和配饭(芋头饭、腊味饭等)。

  吃个汤来自深圳,成立大概两年时间。创始人詹楚烽14岁开始做粤菜厨师,15岁掌勺。此后曾多次创业,并担任过供应链咨询公司的高管。创立吃个汤,在詹楚烽看来,一方面是满足现代人健康饮食的需求,一方面也是做传统汤文化的传承者。

  吃个汤经历了两个发展阶段。前一年半专注外卖市场,通过外卖建立和用户的联系,同时完善产品和供应链体系;在第二个阶段,开始开拓线下市场,在深圳一共开了40多家直营店。这些店被称为“汤铺”,其中18家是外卖为主,堂食为辅,15平米左右;其他20多家以堂食为主,外卖为辅,60平米左右。由于目标人群主要是白领,汤铺的选址主要在白领集中的地方。

  首先看供应链,吃个汤的主要食材采用产地直供的方式。比如鸡汤,市面上大部分鸡生长周期是九十九天,吃个汤则和两个农场签订协议,要求鸡必须养足120-150天,并且必须是走地鸡。还比如他们的招牌“原只椰子”系列,使用的是原产地两斤以上的老椰子。汤品在中央厨房制作完成后,全程采用热链(超过8小时则报损)运输到各个门店,这是为了保证汤的口感开云,避免二次加热。

  据了解,因为已具有一定规模,吃个汤在原料采购成本上比最初降低了45%,物流成本上降低了30%。

  而在产品研发方面,吃个汤拿出每个月总营收的7%用于研发产品。除了组建专家团队之外,他们还设计了一套激励机制,鼓励企业内的产品创新,并能主动发现社会人士的独特配方。目前吃个汤采用的是爆品策略,一共只有六个SKU。到了下一个阶段,吃个汤计划开始按照二十四节气推出新品,以此增强用户粘性,让用户把吃汤变成生活习惯。

友情链接