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开云四川一所大學食堂兩葷一素38元11年沒漲價【2】

发布时间:2023-12-02 01:23:13    浏览:

  开云中午12時許,正值學生下課就餐高峰期,學生們在套餐窗口排起了長隊,在窗口上貼出的價格是:一葷一素2.7元、一葷二素3.3元、兩葷一素3.8元。“因為套餐是2至3種菜拼在一起,所以套餐中的菜相較於點菜來說,每一種的分量會少一些开云,但是味道不會相差太多。”陳明富說。“我們共有4個窗口售賣套餐,每天會推出至少15種菜品:青筍肉片、南瓜肉片开云、回鍋肉、白水南瓜、?炒鳳尾、麻婆豆腐等,還會根據季節變化做變動。”陳明富在學校的3個校區都做過食堂的負責人,所以對食堂的情況都很了解,“2002年的時候,學校就定下了套餐的價格,之后雖然物價在漲,但是這個價格學校一直沒有變動過,如有虧損开云,就由學校補貼。”“3.8元能吃到兩葷一素的套餐,價格還是很實惠的,我所知道的高校裡面還沒這麼便宜的,我們學生自己沒掙錢,能節約的地方當然要節約。”剛吃完飯的范同學說。

  “我們有鹵菜、燒菜、蒸菜、點菜、精品菜、套餐、小吃7大類窗口,所有的菜品都是食堂師傅自己做的,特別是鹵菜,每天由專門聘請的師傅鹵好的。”陳明富說。

  “早餐種類很多,銀耳湯、瘦肉粥等1元一份,綠豆粥、豆漿、油條都是5角一份,還有各種各樣的餅子共20多種。”陳明富說,“學校盡量讓飯菜種類多樣且價格實惠。”

  “食堂內外每天必須消毒一次,我每天都要去檢查。”陳明富說,每天下午1時許,就有專門的工作人員配好消毒粉,進行消毒。

  他介紹,每天送到食堂的蔬菜、肉類,都會經過4次檢查,“肉類是每天早晨用恆溫車送來的,蔬菜是每天下午採購的,這些菜到了之后,先由物流先檢查一次,再由食堂檢查一次,烹調師傅做飯之前檢查一次,上餐售賣時再檢查一次。為了保証學生的健康,鹵菜在售賣時,我們還會加熱一次,避免學生腸胃不好受涼。”

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