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开云江门“彩虹计划”打造五邑菜特色品牌

发布时间:2023-12-11 04:03:45    浏览:

  开云国际在线广东频道消息(记者 陈惠婷):为深入推进“粤菜师傅”工程,江门市在全省首创策划“粤菜师傅”工程彩虹计划餐饮创业项目,促进产业发展、城市品质、人才培养高度融合发展。近日,江门市“粤菜师傅”彩虹计划餐饮创业店开业仪式在蓬江区举行,位于蓬江区丰裕路的“彩虹计划”五邑菜.蓬江味餐饮创业示范店正式开业经营。

  作为城区首家开业经营的五邑菜.蓬江味创业店创办者李先生介绍“彩虹计划”的扶持作用,“从店面设计、室内装修配套到宣传推广开云,政府部门都给予一站式的指导。”这更加坚定了他做好家乡菜、传播江门味道、弘扬家乡菜的信心。

  彩虹店以扶持开办江门侨乡特色餐饮创业店为切入点,以“店”为“点”带动农产品种养殖、食材供给生产链,购、乐、娱消费链,批发、零售、电商物流链等产业链“纽式”发展,对带动侨业、职业、就业、创业、产业持续“互力”高效发展具有重要意义。

  江门市人力资源和社会保障局结合侨乡菜式、食材区域特色,以“彩虹”为设计理念,根据七个市(区)特色美食文化特征,策划了7个品牌包括“蓬江味”、“江海面食”开云、“新会陈皮味”、“台山黄鳝饭”、“开平煲仔饭”、“鹤山味”和“恩平濑粉” ,从店面设计、店内装修配套设计、菜式品牌及搭配设计开云、创业指导、项目推广扶持等方面给予创业者一站式指导。对开办“彩虹计划”江门侨乡菜标准化创业店,且正常经营6个月以上的新晋粤菜师傅予以最高10万元创业扶持补贴,鼓励“粤菜师傅”创业者统一按照项目策划开发的标准进行创业经营,打造“粤菜师傅五邑菜”餐饮创业品牌,推动江门粤菜品牌化、连锁化经营,传承弘扬侨乡特色饮食文化。

  目前,全市已有27名粤菜师傅提出创业意向,11家创业店正在筹备,其中6家已按标准完成装修开业经营。预计2020年将有30家江门侨乡菜创业店开业,至2022年全市将扶持130家江门侨乡菜创业店开业,刺激消费增长、带动更大规模就业,形成江门特色“粤菜师傅”创业品牌。

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